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筍ご飯

月曜日、不要不急宣言の中・・買い物に行きました。


近くの道の駅に、金曜日と言っても平日の正午・・結構な人で一杯!


私は1人・・無言でささっとお目当ての筍を買って退散、退散!


大好きなんですよね~~💛 筍


本来なら・おいしい筍を求めて・・((´∀`))ケラケラ


あちこち車を走らせて探しに行くのですが、、流石にね・・・


 


帰って来て、筍は下茹で~!今は筍と下茹でに使う「糠」も一緒に売ってるから


家では、一年に一回登場の筍を茹でる大鍋に


「鷹の爪」も入れてからの~一時間程、茹でこぼし~!


一昼夜置いて、お料理に使います。



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筍ご飯


今回は、米3号 筍、しめじ(中途半端に余ってた)・・それに「茅乃舎のだし」


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結構なお値段なので、ここぞ!と言う時使います!(*`艸´)ウシシシ



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筍ご飯



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晩御飯


今夜の地味な貧相な、晩御飯です。筍ご飯・焼き鮭、お吸い物、若竹煮。



筍がメイン・・旬の味だからおいしい!


筍は新鮮が一番!朝掘りでその日に茹でるのが一番美味しくする。


近くに・・道の駅、産直があって良かったァ

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